生活中，可能很多人身体常会出现一些小问题，如经常掉发、手脚脱皮、肌肤干燥开裂、流鼻血等等，有些人不以为意，有些人忧心忡忡，怀疑自己是得病了。

事实上，很多时候，这是身体缺乏维生素的信号。据统计，目前有超过80%的中国居民，维生素B1和维生素B2摄入不足，另外还普遍缺乏维生素A与维生素D。

维生素是维持正常生理功能的一类微量物质，在人体生长 、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。

它很强大，抗氧化、抗衰老、护皮肤、对抗病菌，个个很在行；但它们也有软肋，一点光、热、水甚至是接触氧气都能流失掉，再加上日常的不良习惯，如抽烟、熬夜、酗酒等，身体缺乏维生素也成为常态。人体每天都在进食，为什么还会存在不足呢？今天我们一起来看看让维生素流失的“罪魁祸首”~

维生素A又称视黄醇，与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。一旦缺乏可导致皮肤粗糙、干燥，以及夜盲症和干眼病等。

那么，导致体内维生素A缺乏的因素是什么？

⑴ 阳光、高温。

⑵ 电子产品：维生素A与眼睛黏膜、皮肤的抵抗力及修复能力有关。连续对着电脑、手机等电子设备，就会大量消耗体内的维生素A。

⑶ 缺锌：锌参与了维生素A由血液流入肝脏和视网膜的过程，一旦缺锌，维生素A代谢异常，不能充分吸收而是直接排出体外，从而易导致夜盲症、视网膜病变和视神经炎。

⑷ 疾病影响：消化系统疾病，如长期腹泻、慢性痢疾、肠结核等都可影响维生素A的吸收，甲状腺功能低下和糖尿病能使β胡萝卜素转变成视黄醇的过程发生障碍，以致维生素A缺乏。

维生素A的补充方式 有两类食物可用来补充维生素A。

一类是富含维生素A的食材，如猪肝、鸭肝等动物肝脏，奶制品，蛋类等。

另一类是富含维生素A原类（包括胡萝卜素、叶黄素等）的食材，如胡萝卜、南瓜、柑橘等橙黄色蔬果，以及菠菜、油菜、西兰花等深绿色叶菜。

B族维生素

由于国人饮食过于精细化，导致B族维生素严重缺乏：

▶维生素B1：维生素B1是第一个被发现的B族维生素，主要负责调节神经组织的各种活动，促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。

它的缺乏会引起注意力不集中、记忆力衰退及抑郁等问题，其中非真菌感染型的脚气病也与它有关。

导致维生素B1缺乏的因素：

⑴ 酒精：维生素B1是分解酒精不可缺乏的物质。经常喝酒会导致维生素B1的吸收能力下降，进而缺乏。

⑵ 熬夜：熬了整个通宵后，人往往会精神萎靡、毫无食欲，甚至是便秘，这些都可能是由于大量的维生素B1耗损所致。熬夜让身体持续处于消耗状态，其中帮助调节神经系统和肠胃系统的维生素B1耗损最严重。

⑶ 糖：糖代谢产生丙酮酸、乳酸等，需要消耗大量的维生素B1。因而长期过量食糖，会使体内B族维生素因消耗过多而缺乏。

⑷ 水和碱：由于维生素B1易溶于水且在碱性条件下极不稳定，易被分解掉，所以过分淘米或在烹调中加碱也可导致维生素B1大量损失。

 维生素B1的补充方式 

黑米、燕麦、荞麦、红豆、黑豆等粗杂粮是维生素B1的主要来源，建议大家每天吃全谷杂豆50~150克，占主食的1/3左右。

另外，芝麻、杏仁、花生等种子类的食物中也富含维生素B1，建议每天吃一小把。

同时，可以每天摄入一些瘦肉~

▶维生素B7：若脸上长鳞屑红斑性皮疹、头发掉得异常多，以及指甲变得易脆，这些症状都可能是因为缺乏维生素B7。

 维生素B7补充方式 ⑴ 可以多吃牛油果、大豆、蘑菇、菜花、香蕉等食品

⑵ 不吃生鸡蛋，生鸡蛋中含有一种特殊的“抗生素蛋白”，它在人体肠胃道内与其他生物素发生作用，会影响部分维生素吸收。

B族维生素可从日常饮食中补充，更有利于身体吸收利用，所以，多吃些粗粮、豆类、奶类等食品即可~